和風ポトフ

はち0217
はち0217 @cook_40027955

寒くなるとしみじみあったかいおかず。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物よりあっさり味がいいなぁと思ってしょうゆをあまり入れなっかたらわりとおいしかったです。

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 1/4本
  3. にんじん 1/2本
  4. しめじ 半パック
  5. ねぎ 1本
  6. 本だし 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 小さじ1
  9. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    大根・にんじんは5cmくらいの縦4つ切り、ねぎは4cmくらい、鶏肉は一口大にきり、しめじは子房にわける。

  2. 2

    なべに材料をすべて入れ、水3カップ・だし・酒を入れて強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、塩・しょうゆを入れる。

  4. 4

    野菜が柔らかく煮えたらできあがり。

コツ・ポイント

一度沸騰して調味料を入れた後は余熱でも火が入ります。鶏肉は手羽でもおいしいです。かなりあっさり味です。あさつきをちらしてもいいですね。

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レシピ作者

はち0217
はち0217 @cook_40027955
に公開
1姫2太郎持ちのママです。はっきり言って料理は得意じゃないです。でも子供とパパににおいしいものを食べさせてあげたいので、たくさん参考にさせてもらいます。
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