和風ポトフ

ニンニクは皮を取って潰す・ナスは皮をむいて縦半分横半分に・他の野菜はくし切りにする。

野菜全部をフライパンに並べて（火の通りにくい野菜を下にして下さい）ヒタヒタに水を入れて煮る。沸騰したらコンソメ・ベーコンを入れて落し蓋をし、弱火でコトコト煮る。

野菜がお好みの固さに煮えたら、醤油・塩コショウで調味。
お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がり下さい。