根菜の和風ポトフ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

ポトフを和風の味付けにすることで、ご飯にも合うおかずになります。
このレシピの生い立ち
令和4年度の応募献立入賞作品です。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 炒め油 適量
  3. じゃがいも 大2個
  4. 人参 1本
  5. ごぼう 1本
  6. たまねぎ 1/2個
  7. れんこん 中1個
  8. 大根 5㎝程度
  9. 生姜チューブ 2~3㎝
  10. 4カップ
  11. <A>
  12. 白だし 大さじ2
  13. コンソメキューブ 1個
  14. 大さじ2
  15. みりん 大さじ2
  16. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    食材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油をしき、鶏肉を焼く。

  3. 3

    ②に生姜を入れて煮立ったらあくをとる。

  4. 4

    すべての野菜と<A>を入れてフタをし弱火で20分ほど煮込む。

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 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。
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