和風ポトフ
halcafe_ @cook_40065323
和洋折衷のおかずです。ごはんにも、パンにもあうやさしいお味。多めに作って作り置きにするのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ポトフと煮物の間になるような和洋折衷メニューを作ろうと思い、完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【切る】
キャベツ,玉ねぎ:芯を残してくし形に4等分
人参,ごぼう:長めの乱切り
しめじ:ほぐす
ベーコン:1cm幅に - 2
【煮込む】
鍋にソーセージ以外の具材を全て,●を入れて蓋をして加熱(中火)
→煮立ったら＋○
→約20分煮込む(弱火) - 3
具材が柔らかくなったら＋ソーセージ
→約5分煮込む
コツ・ポイント
ベーコンの旨味、お野菜の甘みでコンソメいらず。昆布茶を加えると深みと旨味がぐっとupします。
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