蒸しなすの和え物

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yaichin
yaichin @cook_40012775

夏はナスがおいしい！安いし、よく近所からいただいたりと食卓に上る回数も必然的に増えます！！火を使わないので、暑～い夏でもらくらく作れます！

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材料

2人分
  1. なす ２本
  2. たまねぎ 小１/２個
  3. しょうが １片
  4. 赤唐辛子（輪切り） 少々
  5. 酢 大３
  6. しょうゆ 小２
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. だし汁 大３

作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとり、ラップで一本ずつ包み、レンジで３～５分加熱して、やわらかくなったらそのまま冷水にあてて冷ます。冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    たまねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておく

  3. 3

    しょうがはみじん切りにしておく

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせ、水気の絞ったたまねぎ、しょうが、ナスを加えてあえる

  5. 5

コツ・ポイント

レンジで蒸すので簡単です！ヘタを切ったらすぐラップして加熱してください。すぐにラップごと冷やすと色がきれいに仕上がります。

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レシピ作者

yaichin
yaichin @cook_40012775
に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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