冬瓜と豚肉のとろ～りあんかけ
yaichin @cook_40012775
冬瓜大好き！あのなめらかなしたざわりがたまりません!!今回は豚肉と煮物にしました。冷やし鉢にしてもおいしいで～す
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむき、大き目の角切りにする
- 2
豚肉はひと口大に切る
- 3
しょうがは千切りにする
- 4
鍋にだし汁、酒、砂糖、冬瓜をいれ火にかけ、煮立ったら豚肉をいれ、ふたをして弱火で１０分煮る
- 5
塩、しょうゆを加えてさらに１０分ふたをして煮る
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり
コツ・ポイント
冬瓜は皮を厚めにむくと、舌触りがとてもよくなります。今回は色ではなく、舌触りを重視したいので厚く向いてください。かに缶、鶏肉とかで作ってもおいしいです。
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