冷やし蒸しナス

uko243
uko243 @cook_40088268

夏にぴったり。ナスを味わう一品。蒸し野菜でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを合わせてアレンジしました。

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材料

2-3人分
  1. ナス 3本
  2. ☆タレ【A】
  3. ☆醤油 大さじ2.5
  4. ☆和風だし 大さじ1
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ☆すりおろし生姜 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ラー油 小さじ1
  9. ☆すりごま 小さじ2
  10. ネギ(大きめのみじん切り) 15cm

作り方

  1. 1

    ナス一本ずつラップでくるみ、電子レンジ600wで5分弱加熱。

  2. 2

    ☆を全て合わせて、タレ【A】を作る。

  3. 3

    ナスを八等分する。ヘタはお好みで取ってください。

  4. 4

    熱いうちにナスを【A】に漬ける。そのまま冷蔵庫で冷やし、味を染み込ませる。

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レシピ作者

uko243
uko243 @cook_40088268
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メニューは野菜をベースに考えます。素材の味を楽しむような味付けが好きです。日々いろんなものを食べたいとあれこれ考えてます。また、母の味をレシピ化しようと思って、クックパッドをやっています。
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