大根と菜っ葉のざっと煮
さとみわ @miwa_k
大根菜がたくさん入って栄養満点！味がしみた大根が美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱつきでたくさんもらったので、たくさん食べれる料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄く半月切りにし、さっと茹でておく。豚肉も一口大に切りさっと茹でアクを取っておく。大根菜は適当な大きさに切る。
油揚げは一口に切る。 - 2
鍋に大根とだし汁と酒を入れ火にかける。大根が柔らかくなってきたら大根菜と豚肉、油揚げも加え砂糖としょうゆ大さじ１を入れて煮る。
- 3
煮えたら最後にかつお節としょうゆ大さじ１（味付けは好みで）をまわし入れ完成。
コツ・ポイント
最初に大根と豚肉をそれぞれさっと茹でておくと美味しくできます。
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