アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参をスライスしボールに入れて塩をまぶして１０分くらいおく。
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- 2
漬け汁を鍋に入れて一煮立ちさせる。
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- 3
１を水で洗い流し、水に数分浸してからかたく絞って２に入れる。
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- 4
ハタハタ。
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- 5
内臓をきれいに取り、水で洗い流す。
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- 6
薄力粉をまぶして
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- 7
１６０度で揚げる。
-
- 8
油を切る。
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- 9
３をボールとザルで受けて漬け汁を容器に入れ揚げたハタハタを浸す。
-
- 10
上に野菜をのせてしばらくおく。
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- 11
出来あがり。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で数日間は日持ちする。
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