アプリでひらく作り方
- 1
セロリはスジを取って斜めに削ぎ切りにし、葉はザク切りにしておく。
- 2
イカははらわたと背骨？を取り除いて１センチ弱に輪切りにしておきます。足も適当に切り離して置きます。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を温め、セロリとイカを炒める。イカに火が通りかけたところでセロリの葉を加え、ウェイパー、紹興酒を加えて全体を混ぜ合わせ出来上がり～
コツ・ポイント
イカを炒め過ぎないように気をつけました。セロリの歯ごたえも大事です。
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