定番!!【牡蠣フライ】
ことぶきまる @cook_40023683
牡蠣料理と言えば、やっぱ、牡蠣フライ!!!
このレシピの生い立ち
油で揚げている途中、ひっくり返したり、取り出そうと箸でつかむと
「ばっち～ん」とはねる怖いやつですが（*ﾟДﾟ）動揺せず頑張って揚げて下さい!!
揚げたては、揚げている人のみが味わえますから...ふっ、ふっ、ふっ...
油ハネが怖い方は、旦那や彼に揚げさせましょう～～♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を下処理し、キッチンペーパーなどで水気をよく取る
- 2
牡蠣に小麦粉→卵液（卵液は牛乳でのばして下さい）→パン粉、の順に粉をつける
- 3
中温の油でからりと揚げ、 レモン汁、タルタルソース、ウスターソースなど、お好みのソースで召し上がれ～
コツ・ポイント
○ 小麦粉を付けるときは、ビニール袋などでつけると簡単です
○ 卵液は卵と牛乳のみですると、牡蠣の臭みも取れます
○ パン粉にパセリや粉チーズを混ぜても美味しいです
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