カフェ風★チキンのトマト煮込みプレート！

tontyannh's cooksnap of when they made カフェ風★チキンのトマト煮込みプレート！.
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ｔｉｍａ
ｔｉｍａ @cook_40022276

味付けは、塩ｺｼｮｳだけ！煮込むだけで勝手に美味しくなります！ご飯と一緒にかわいく盛り付ければ、カフェ風ごはんの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
家にある余った野菜と、骨付きの鶏肉を、箸でほぐれちゃうほどトロトロに煮込んでみました♪

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材料

3～4人前
  1. 鶏もも肉(骨付きがあればなお◎) 500gくらい
  2. トマト缶 1缶
  3. 玉ねぎ 1個
  4. なす 2本
  5. ピーマン 2個
  6. 大豆の水煮缶 1缶
  7. ﾆﾝﾆｸのみじん切り １かけ
  8. コンソメ １かけ

作り方

  1. 1

    鶏肉は、5cmくらいの大きめに切り、ﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽと、味が馴染むように穴を数箇所入れておき、塩ｺｼｮｳをしっかりしておく。玉ねぎはみじん切り。なす、ピーマンなその野菜は、一口大の乱切り。

  2. 2

    ﾆﾝﾆｸを油で炒め、香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを透き通るくらいまで炒める。他のナスやピーマンなどの野菜も軽く油が回るほど炒めたら、一度取り出しておく。

  3. 3

    同じ鍋に油を少し足し、鶏肉の表面に火が通るまで焼き付ける。野菜たちを鍋に戻し、トマト缶、ひたひたになるくらいの水を入れ、コンソメを入れ、中火で煮込む。

  4. 4

    1時間ほど煮込み（時間があれば数時間でも◎）、大豆を入れ、塩ｺｼｮｳで味を調えたら出来上がり♪

  5. 5

    【簡単ｻﾌﾗﾝﾗｲｽ】
    粉末のｻﾌﾗﾝﾗｲｽの素がｽｰﾊﾟｰなどで売ってます！それと、バター大1をご飯を炊く時にお釜に入れれば出来上がり！

コツ・ポイント

・野菜は、適当に（にんじん・じゃがいも・ズッキーニ・きのこetc・・）何でも入れちゃってOKです！
・大豆は入れても、入れなくても。。

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レシピ作者

ｔｉｍａ
ｔｉｍａ @cook_40022276
に公開
2人目の子供が産まれ、毎日がドタバタ・・・キッチンに立つ時間が少なくなりました＾＾；手抜きしかしてません！
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