小松菜と豚肉の塩昆布炒め

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anego
anego @cook_40029607

１人分約１０５kcal　
塩分０．８ｇ
カルシウム・鉄分の豊富な
小松菜を使ったレシピ
このレシピの生い立ち
現在妊娠中(〃゜д゜;A　
肥満体型なので中毒症を警戒し減塩メニューを
栄養管理ソフトを使って試行錯誤しております。
いかにも減塩食ってのは苦手なので、塩分を減らしつつ美味しい
メニューをこれからも考えていきたいと思います～。

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材料

２～３人分
  1. 小松菜 １束
  2. 豚肩ロース薄切り １５０ｇ
  3. 塩昆布 ８ｇ
  4. ごま油 小さじ１杯
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉をこま切れにし、半分の量の塩昆布をよくもみこんでしばらく置いておく。
    小松菜は食べやすい大きさにカットしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに豚肉を入れて炒める。この際、豚から油が出るので油を使わずに。
    炒めた豚は別の容器にとっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、小松菜の茎→葉の順に炒めて全体がしんなりしてきたら残りの塩昆布とこしょうを入れて炒める。

  4. 4

    別の容器にとっておいた豚肉も合わせてあえるように炒めて完成です(^▽^)

コツ・ポイント

豚肉に塩昆布をしっかりもみこんでおくと、昆布の旨みがうつり
とても美味しく仕上がります。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

anego
anego @cook_40029607
に公開
現在第一子妊娠中。元々肥満なうえに、高齢出産ギリギリの年齢そして高めの血圧と高リスクな為、つわりが終わると同時に栄養管理ソフトを使ったレシピ作りを始めました。実践して美味しかったものをチョイスしてアップしていきます（笑）
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