ヘルシー♪ふんわり和風ミートローフ
･firststar @cook_40025443
豆腐をつなぎ代わりに入れて卵なし粉なしで蒸したヘルシーなミートローフです。ふんわりやわらかな仕上がりになりました♪
ちなみに写真は種を二等分にしてスティックセニョール（スティックブロッコリー）を真ん中に入れたバージョンです。（大葉なし）
このレシピの生い立ち
できるだけカロリーの低い物でボリュームのあるものが作りたかったので、ハンバーグにするより蒸してみました。意外とふんわり美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は崩してザルで水を切る。ひじきは水で戻して水気を切っておく。長ねぎはみじん切り。大葉は千切りにする。
- 2
鶏ひき肉と1と塩をよく混ぜる。クッキングシートを大きめに(30センチぐらい）広げて、よく混ぜたひき肉を真ん中に棒状にのせてキャンディ包みにする。
- 3
強火の蒸し器で10分蒸す。食べやすい大きさに切り分ける。そのままでも美味しく召し上がれますが、お好みで辛子醤油につけたり、めんつゆであんかけを作って召し上がれ。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしを使いました。木綿でも良いと思います。
リアクション
レシピ作者
シェフミニー改めfirststarと申しますおいしいが好きおいしいお酒とおつまみがあれば幸せ隠れ野菜ソムリエプロ普段は農業法人でイチゴやミニトマトなどを栽培しています
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