さらりとした松前漬
フラワーはながっぱ @cook_40029235
煮物用の切り昆布を使っているので、ぬめりが少なくあっさりとした松前漬です。おせちとしてもサラダとしても酒のつまみにもぴったりと合いますよ♪
このレシピの生い立ち
みんなが喜ぶ正月レシピなので今年も作りました（＾◇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
細かく砕けた数の子は、２日前から塩水(水1500ccに対し塩小さじ1)につけて塩抜きします。*塩水は数回交換します。
- 2
にんじんは千切りにします。
- 3
※を鍋に入れ火にかけ煮立たせ｢煮切りみりん」を作ります。
- 4
ボウルに1、2、切り昆布、するめを入れ、3と☆を加えザクザクと和え出来上がりです。
コツ・ポイント
★お正月は、お客様がたくさん来るので、毎年かなりの量を作っておきます。調味料の分量は、我が家の美味しい量なので目安としてご参考になさってください（*^_^*）2014 12月レシピ修正しました。
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