栗きんとん

さつま芋を、表面を洗って５ｃｍ幅の輪切りにします。気長な方は丸ごとでＯＫ．これをアルミホイルで包みます。

余熱の段階からさつま芋をオーブンに入れて、２００℃で２０～２５分ほど焼きます。丸ごとの場合は４０分～で様子を見ながら。（サイズにもよるので）竹串がスッと通れば焼けてます。

熱いうちに潰して、裏ごしをします。（裏ごしは省いてもいいです）

●栗きんとん●　　　　　さつま芋１５０ｇに甘露煮のシロップ大匙２を加えて、フライパンで加熱します。滑らかになったら、栗の甘露煮を３粒残して半分に切り、加えて混ぜます。

※さつま芋の水分量によって、加えるシロップの量は加減してください。

●栗茶巾とん●　　　　　ラップに、あんこ５ｇとさつま芋２０ｇを乗せ、円形に形を整えます。その上に汁気をふき取った栗の甘露煮を乗せ、ラップでぎゅっと包みます。