手作りしちゃおう！塩こんぶ☆
shokolat @shokolat21
愛してやまない塩こんぶ♡ しかし添加物がちと気になるので、手作りしちゃいました。
市販のとは違って粉ふいてないけど、手作りならではのおいしさがあります＾＾
このレシピの生い立ち
去年から引き続きはまっている塩こんぶ。しょっちゅう我が家の献立にお目見えするので買う量もハンパないし、それに添加物も気になって… 実家にあった母が若かった頃の料理ノートを見ていたら、塩こんぶの作り方が載っていたので作ってみましたｗ しかし当の母は、そんなことスッカリ忘れてたみたいです＾＾：
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は、お酢を含ませた布で軽く拭き、２～３ｃｍ角に切る。
-
- 2
鍋に昆布、●を加えて蓋をして、時々かきまぜながら弱火で汁が煮詰まるまで気長に煮込む。
-
- 3
つやよく仕上がったら冷まし、細切りにして塩をまぶしたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
最初から細切りになっている昆布（糸こんぶ？）を使うと簡単だと思います。今回は普通の昆布で作ったので、切るのが面倒だったょ… あと、ダシを取った後の昆布でもおいしくできますが、よい材料だとよりおいしいです＾＾
リアクション
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