簡単でおいしい♪ 定番トマトソース
mamie @cook_40013941
我が家の定番です。
非常に簡単なのですが、割合と好評です♪
パスタにしたり、トマトソースとしてソテーした肉にかけたり。
牛乳を加えてトマトクリームにしてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
家に常時ある材料で作れるトマトソースです。
適当に作っているうちに、今のレシピに落ち着きました。
我が家では1日目はそのままパスタに。 2日目は肉をソテーしてかけて･･･という具合に食卓に上ることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切り、芯の部分を取り除く（こうすると臭みが減る）→みじん切り
- 2
深めのフライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってくるまで、混ぜながら炒める - 3
にんにくが香ってきたら、少し色づくまで炒める。
トマト缶（ホールならつぶして入れる）と水をいれ、ローリエとコンソメ（砕く）を入れて中火で煮る - 4
2/3量ほどになるまで、時々かき混ぜて焦げないように気をつけて煮詰めたらできあがり！
- 5
☆ポイント☆
比較的トマトの酸味の強いソースです。
酸味に弱い方は、少量（max小さじ1～2程度）の砂糖を入れると酸味がマイルドになります。
コツ・ポイント
比較的トマトの酸味の強いソースです。
酸味に弱い方は、少量（max小さじ1～2程度）の砂糖を入れると酸味がマイルドになります。
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