鶏のさっぱり煮☆にんにく漬付き☆

鮎蔵☆'s cooksnap of when they made 鶏のさっぱり煮☆にんにく漬付き☆.
えれふぁん
えれふぁん @cook_40021974

鍋に放り込むだけの超簡単料理なのに、奥深いおいしさが楽しめます☆にんにくもたくさん入れておくと、おいしいアテになりますヨ。
このレシピの生い立ち
以前本で見たレシピを自分の好きなように改良しているものです。
確かにんにくはそんなに入っていなかったように思います。

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材料

  1. 鶏手羽元 １０本～１６本ぐらい
  2. にんにく ５～６かけ
  3. しょうが ２かけ
  4. ☆酢 １カップ
  5. ☆醤油 １カップ
  6. ☆水 1/2カップ
  7. ☆粗目のお砂糖 大さじ６

作り方

  1. 1

    しょうがは薄切りに。にんにくはつぶして味が染みやすいようにする。

  2. 2

    ☆の材料と①を鍋に入れて沸騰させる。
    沸騰したら鶏手羽元を入れて、ふたをして中火で２０分煮る。

  3. 3

    ２０分たったら、火を消して、そのまま置いておく。１時間ぐらいおいておくと、味が染みておいしい。

  4. 4

    お皿に盛るとき、にんにくやしょうがも一緒に盛る。どちらもおいしい。

  5. 5

    保存する時は、にんにくとしょうがはそのまま汁につけておく。味が良く染みて、うまいアテになる。鶏は煮汁からあげて、別の容器で保存する。（濃くなりすぎるので）

コツ・ポイント

放り込むだけの簡単料理なのに、本格的な味がだせるので、我が家では時間のないときにたびたび登場します。
特ににんにくは、作った翌日ぐらいのほうがお醤油とお酢の味が染みておいしい♪私はにんにくを５～６片ぐらい入れて作ってしまいます。たくさん入れても煮者自体の味に強い影響はないと思います。

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レシピ作者

えれふぁん
えれふぁん @cook_40021974
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仕事終わりにビール片手においしいものを作るのが楽しみな毎日。これはリピ！というレシピはつくれぽ掲載して毎晩の献立探しを楽しんでいます。皆さまのおいしいレシピに助けられる我が家の食卓♪
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