お母さんの＊ヨーグルトババロア

小さな容器に水を入れる。そこに粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

小鍋にジュースと砂糖を入れ、かき混ぜながら弱火にかける。砂糖が溶けて温まってきたら、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。完全に溶けたら鍋を氷水に当てて粗熱をとる。

ボウルに生クリームとヨーグルトを入れて泡だて器で混ぜる。粗熱を取ったゼリー液を加え、泡だて器の先を底につける様にしてぐるぐる混ぜる。

均一に混ざったら。型に流しいれる。冷蔵庫で冷やし固める。