大根の和風カレー
ＯＬ２ @cook_40030500
大根のあっさり具合と豚バラの脂のコクが丁度良くて和風カレー大成功です♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモがなかったので大根で代用したまでです･･･(ﾟдﾟノ)ノ ﾋｨｨ!!
大根にするので少し和風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米のとぎ汁で大根（1cm輪切りの4等分）を下茹でする
- 2
豚バラ（1cmくらいに切る）に焼き目をつけてその脂で玉ねぎ、人参を炒め、水を入れた時点で大根を投入して煮る
- 3
ある程度煮えたらカレールーと焼いた豚バラを入れて少し煮込み最後に風味付けの醤油をたらす
コツ・ポイント
あっさりしてるのに美味しいカレーができました。
大根がとっても柔らかくてカレーの味を良く吸ってました。
残り間近になった時は和風出汁でのばしてカレーうどんにしましたよ。
リアクション
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