鱈のレンジ蒸し

めなよ
めなよ @cook_menayo

具とたれを包んでレンジにかけるだけ! 2010.12.04話題入りしました。

このレシピの生い立ち
『鱈のホイル焼き』(レシピID:17458220)はフライパンでじっくり蒸し焼きするため、より味しみがよいのですが、このレンジ蒸しも十分美味しく出来たと思います。ぜひお試しください!

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/4~1/2個
  3. にんじん 少々
  4. えのきだけ(又は もやし) 1/2袋
  5. しいたけ(又は しめじ適量) 1個
  6. バター 10gカット2かけ
  7. ●酒 大さじ2
  8. ●味噌 小さじ1
  9. ●しょうゆ 小さじ1
  10. オーブンシート(クックパーなど) 包めるくらい
  11. ポン酢(又は しょうゆ) 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類の石づきを切り、洗います。玉ねぎ・しいたけは薄切り、にんじんは細切りにします。鱈は骨をとりお好みで塩胡椒します。

  2. 2

    ここから2セット作ります。耐熱皿にオーブンシート→鱈→野菜・きのこ→バター1かけずつ、とのせていき、混ぜた●をかけます。

  3. 3

    クックパーを閉じ、1つあたり600W4分レンジにかけます。出来上がったら、ポン酢(orしょうゆ)をかけていただきます。

コツ・ポイント

鱈は生鱈をお使いください。塩鱈の場合、塩抜きしてから始めてください。

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レシピ作者

めなよ
めなよ @cook_menayo
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東京在住 主婦歴20年 食品ロスほぼゼロ
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