半熟卵とター菜のマヨグラタン

ゆきほ @cook_40021493
ホワイトソースを使わない簡単ミニグラタンです。卵&マヨネーズ味で、お子様も青菜を食べてくれるはず!今回はゆがく必要のないター菜を使いました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と卵のグラタンが好きなんですが、ある日牛乳がなくて作れませんでした。それで、マヨネーズと生クリームで代用したら簡単でいいかんじに仕上がったので、今回は茹でる必要のないター菜で作ってみました。
作り方
- 1
ター菜は洗って、茎と葉に分けておきます。バターで茎を炒め、火が通ってきたら葉を入れて炒めます。塩・胡椒はしっかりめに味付けしておきます。
- 2
マヨネーズと生クリームを混ぜて、耐熱皿の底に大さじ1弱をしいてからター菜を入れ、まん中に卵を落としてから残りのソースとチーズを乗せます。
- 3
オーブントースターの強火で5分。チーズが溶ける程度で出します。卵白だけ固めるかんじOKです。(黄身に火が通ってない状態で出すと、余熱でとろとろになります)
コツ・ポイント
チーズの焼き色がつくまで加熱すると、黄身がかなり固まります。耐熱皿の形や大きさでも変わりますので、焼き加減はお好みで調節してみてください。
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