マグロのカマの塩焼き
みとー @cook_40031558
マグロのカマってなかなか店頭に出ないですよね。見つけて思わず買っちゃいました。
このレシピの生い立ち
焼くだけなのですが、おいしそうにできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのカマを水洗いし、水分をふき取り、両面に塩を振って30分位おいておく。
- 2
出てきた水分をふき取り、再度塩を振る。（20～30cmの高さから）
- 3
皮目を下にして魚焼きグリルで焼く。（網に油を塗っておくとこびりつきません）
焼きすぎ注意。ミディアムレア位を目指して。
コツ・ポイント
塩は結構しっかり目に。フライパンや魚焼き網で焼く場合は、焼く前に電子レンジで１～２分チンしたらよいかもしれません。
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