たらと豆腐のレンジ蒸し

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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

湯豆腐に入れる材料で手軽なレンジ蒸し。あっさり味のたら・豆腐・きのこに中華風のピリ辛たれをかけて。

このレシピの生い立ち
検診の検査値が気になる夫は、肉より豆腐＆魚派。
あっさりでも美味しい低カロリー料理にしました。

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材料

２人分
  1. 真だらor甘塩たら ２切れ
  2. 木綿豆腐 １/２丁
  3. 好みのきのこ 合計で１パックくらい
  4. 昆布 １５ｃｍくらいを２～３枚
  5. 酒 大さじ１
  6. ■ねぎ（みじん切り） １/２本
  7. ■しょうゆ 大さじ２
  8. ■酢 大さじ１
  9. ■豆板醤（省略可） 小さじ１/２
  10. ■ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    昆布はさっと水で湿らせておく。（洗い過ぎない）

  2. 2

    たらは食べやすく２～３切れに切る。
    豆腐は８等分に切る。
    きのこは食べやすくほぐす。

  3. 3

    耐熱皿に昆布を敷き、真ん中に豆腐ときのこ、その周囲にたらを並べ、酒をふり、ラップをして電子レンジで４～５分蒸す。

  4. 4

    蒸しあがったら、■のたれを合わせたものをかけてできあがり。

コツ・ポイント

＊たらはなるべくうす塩のものを！＊たれはそのままだと少々濃いめですが、出来上がりにかけると豆腐などの水分と合わさってちょうどよくなります。＊きのこは今回はしいたけ＆まいたけを使用しましたが、しめじやえのきなどでも。＊昆布を下に敷くと香りがよくなりますが、なしでお手軽風でも大丈夫です。

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レシピ作者

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
に公開
アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう＾＾つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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