簡単★美味しい★中華ちまき

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hodakaya
hodakaya @cook_40030785

簡単ですが、出来上がりはなかなかのものです。おもてなしにもいいかも。
このレシピの生い立ち
美味しい中華ちまきが食べたくて、でも買えば高くて、いろんなレシピを参考にして、やっとたどり着いたレシピです。

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材料

  1. もち米 ３カップ
  2. 豚バラ肉ブロック 150ｇ
  3. ゆでたけのこ
  4. 干し椎茸 ４枚
  5. にんじん 50ｇ
  6. 竹の皮（アルミホイル） 10枚
  7. スープ ２カップ
  8. Ａ　しょうゆ 大さじ３
  9. Ａ　塩 小さじ三分の二
  10. Ａ　酒 大さじ２
  11. Ａ　砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    もち米は洗ってしばらく水につけ、ザルにあげて水気をきる

  2. 2

    具は７～８ミリ角に切る

  3. 3

    豚肉は、先に醤油・砂糖・生姜などで、甘辛く煮ておく

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱して具を炒め、1のもち米を加え、スープ２カップ（しいたけの戻し汁＋中華スープ）とAの調味料を加えて、蒸らし炊く

  5. 5

    竹の皮に包み湯気の上がっている蒸器にいれ、蒸しあげる

コツ・ポイント

竹の皮がなければ、アルミホイルで代用しても問題なし！このまま冷凍も可能です。

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レシピ作者

hodakaya
hodakaya @cook_40030785
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お菓子・お料理作りが大好きです。「美味しい！」と言ってもらえるのが嬉しくて、色々チャレンジしています。
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