レバーとかぼちゃのにんにく炒め

ｊ−ｊ−ｆ's cooksnap of when they made レバーとかぼちゃのにんにく炒め.
のんちゅ
のんちゅ @cook_40018826

簡単で安くて栄養満点！！ご飯にもパンにも合いますよん♪
このレシピの生い立ち
「あ！カボチャと鶏肝！安いやん！！」
・・・またそんな感じで（苦笑）
いつもの適当レシピです（トホホ）

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材料

  1. レバー（今回は鶏） 250ｇ（お好きな量どうぞ）
  2. カボチャ 1/4個
  3. タマネギ 1個
  4. ニンニク 1欠片
  5. 塩・コショウ お好みの分量で
  6. 片栗粉 レバーにからむ程度
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★下ごしらえ①★　　　　　レバーは厚い物は半分にスライスし、血抜きをします。キッチンペーパーで水分を取り、塩とコショウで下味を付け、片栗粉をまぶして混ぜます。

  2. 2

    ★下ごしらえ②★
    カボチャは種を取り、煮物にする位の大きさにカットし、レンジで下茹でしましょう。タマネギは一口大、ニンニクはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を引きニンニクを炒め、レバーを入れ炒めます。ある程度火が通ったらタマネギを入れ、透明になったらカボチャを投入。塩・コショウで味付けをしたら完了です♪

コツ・ポイント

今回レバーは鶏でしたが、牛でも豚でもOKだと思います。
カボチャですが、手間＆カロリーが気にならない方は、素揚げにすると型崩れしなくて良いですよ♪

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レシピ作者

のんちゅ
のんちゅ @cook_40018826
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主婦でもないのに、毎日夕食を作ってます。「お金をかけずに美味しいもの」を目指しています（笑）
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