芋がらと厚揚げのこっくり煮-レシピのメイン写真

芋がらと厚揚げのこっくり煮

ooまおoo
ooまおoo @cook_40032196

煮詰めてお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
八百屋さんで芋がらをみつけので作ってみました。いなかのおばあちゃんが送ってくれて母が作っていたのを自分なりに。

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材料

4人分
  1. 芋がら 1袋
  2. 厚揚げ 2枚
  3. しょうがのすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    芋がらははさみで切って一晩水でもどす。

  2. 2

    酒、しょうゆ、さとう、みりん、しょうがのすりおろし少々で煮汁を作り、芋がらを入れて煮込む。

  3. 3

    油抜きして切った厚揚げを加えて、煮汁がなくなるまで煮込む。

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ooまおoo
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