我が家の定番☆サバの味噌煮

ＲｙｏｕＴａｉｇａ's cooksnap of when they made 我が家の定番☆サバの味噌煮.
リカミント
リカミント @cook_40022517

リカミント家のサバの味噌煮です。ご飯にもピッタリですが～ワインにも合いますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に好みにアレンジしました。
ガーリックバケットとも合うので～ワインのつまみによく作ってます＾＾

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材料

４人分
  1. サバ 大１尾
  2. 生姜 大１片
  3. ●水 １５０ｃｃ
  4. ●タカラ「料理のための清酒」 １５０ｃｃ
  5. ●醤油 大さじ２～３
  6. ●砂糖 大さじ３～４
  7. ●みりん 大さじ４
  8. ●白味噌 大さじ３
  9. ●赤味噌 大さじ１

作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥き、スライスする。
    サバは、３枚におろし、好みの大きさに切る。（上の写真は１枚を２等分にしてます＾＾）

  2. 2

    サバが重ならずに並ぶ大きさの鍋に、●の材料とスライスした生姜を入れ、火にかける。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、の中火にしてサバを並べる。クッキングシートの落し蓋をしてしばらく煮込む。

  4. 4

    最後に強火にして、煮汁がトロッとしてきたら出来上がり～♪

  5. 5

    一口サイズに切って、野菜と共にガーリックバケットに乗せてもｇｏｏｄ♪赤ワインにピッタリです＾＾一口にする場合は、骨抜きをしておくと食べやすくていいと思います＾＾

コツ・ポイント

ポイントは・・・鍋選びかな～＾＾
醤油や砂糖はお好みで加減してくださいね～♪

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レシピ作者

リカミント
リカミント @cook_40022517
に公開
数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪
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