秋だね☆むかごとしめじの炊き込みごはん
ちさぷー @cook_40026696
もちもちほっくりのむかごごはんです。ちょっと甘めのしょう油味で炊き込みました。きのこと合わせて秋の味覚を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
２月も末ですが、まだむかごが売っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むかごは自然薯や山芋がツルにつける小さなお芋です。むかごは洗って水をきっておく。
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- 2
米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。にんじんはちいさな拍子切りにし、しめじはいしづきを切ってほぐす。
- 3
炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にむかご、しめじ、にんじんいれてざっと混ぜ、普通に炊く。
- 4
炊き上がったらすぐにむかごをつぶさないように、切るように混ぜて蓋をし、15分ほど蒸らして出来上がり。
- 5
もち米と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:17428960
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- 6
麦と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:17436071
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- 7
レシピID:17430734の自然薯を使った『絶品(T▽T) とろろ汁！』です。自然薯づくしな日はいかがでしょ。
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コツ・ポイント
大きな粒のむかごの方がもっちり感が増しておいしいです。
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