中華風卍鶏もも肉とれんこんの炒め煮

☆の長ねぎ、生姜、にんにくは全て叩き潰し、残りの☆（酒、醤油、五香粉）と共にボウルに入れる。ひと口大に切った鶏肉を入れ、よくもみこんで10分程置き、下味をつける。

れんこんと人参は皮を剥き、食べ易い大きさの乱切りにする。

◎の調味料は全て合わせておく。

フライパン、または鍋にゴマ油を熱し、２の野菜を炒める。全体に油が回ったら、１の鶏を☆ごと加えて炒め合わせる。

鶏の色が変わったら◎を加え、強めの中火でほぼ煮汁がなくなるまで約15分煮る。

☆を取り出し、必要に応じて塩、胡椒少々（分量外）で味を整え、お皿に盛って完成。