梅酒を使って鶏肉の梅酒煮
nao-cafe @cook_40026816
梅酒を使ってほんのり甘めの煮物。
梅の香りと柔らかい鶏肉。
冷めても美味しく味わえます。
このレシピの生い立ち
残った梅酒でアレンジ料理。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に梅酒を入れて一度煮立たせアルコールを飛ばし、そこに水、コンソメ、醤油、ショウガ汁を加えて温め、そこに鶏肉を加えて落としぶたをして２０分ほど煮込んでいく。
- 3
途中灰汁が出てきたら取り除く。
- 4
煮汁が半量ぐらいになってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
梅酒のアルコール分を飛ばしておくことでお子様にも美味しく食べてもらえるとおもいます。
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