切り昆布と大豆の煮付け
さとみんみん★ @cook_40022272
どれも火の通りが早いものなので、調理時間も短く美味しくできちゃいます。
このレシピの生い立ち
小さいコロからよく母が作ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯でもどして、水気を絞って、厚みを半分に切り、細めに切っておく。
- 2
切り昆布は流水でもみ洗いをしてざるにあげておく。
- 3
鍋に切り昆布、高野豆腐、大豆の水煮を入れて、ヒタヒタに水を入れて火にかける。
- 4
めんつゆ、みりん、しょうゆを入れて味を調え、１０分ほど煮付けて完成。
- 5
器にもって、お好みで七味唐辛子をふって食べてみてください♪
コツ・ポイント
切り昆布は使う前に流水で洗って、ぬめりをとっておくと、臭みがなくなります。高野豆腐の代わりに、油揚げがあればそれを使っても美味しいですよ。
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