鯛のとろろ蒸し

レンジで簡単調理☆彡息子が大好きで・・・長芋の「ふわとろ」の部分がいいみたいです。

長いものメニューで悩んでいた時に、見つけたとろろ蒸し。今回は鱈を使って作ってみました。

鱈にとろろを載せて蒸した、お腹に優しい白いお料理です。

まるまる一本いただいた長芋の使途。長芋のとろろでニラを包み込む。ごま油の香りで食欲をそそります。

長芋のとろろ汁。ごはんにかけてどうぞ～♪食欲のない日にもどうぞ。　ねばねば効果、消化をたすけてくれます。

炊飯器レシピ♪鯛の切り身＆かぶを使って簡単15分で完成☆

山芋を一緒に蒸すことで、食感がかわり、とても食べやすいです！

滋養強壮に効果が高いヤマイモを使って、胃腸にも肺にも優しく作用するとろろ汁を作りました。ヤマイモの粘り成分は糖の吸収を遅らせるため、血糖値を抑える作用もあるので糖尿病予防にも効果が高く、強い抗酸化作用は老化防止や美容にも効果絶大です。ヤマイモは消化吸収もいいし、肺の機能を高める作用もあるので、風邪気味の時など身体が弱っている時に最適の一品。私は卵入りが気に入っています。ヤマイモは加熱しない方が栄養の損失が少ないので、最後に加えています。温かくてほっこり、とてもおいしいとろろ汁の完成です。出し汁にはこだわり、少し面倒ですが昆布とカツオを使って旨みのある出汁を取ると、一層おいしさが引き立ちますよ。是非お試し下さいね。

鯛は具だけでなく、餡にも使用して優しい口当たりを味わうことができます。カロリーを抑えても満足感が得られるように長いもや豆腐、きのこもたっぷりと使用した栄養満点の１品です。

山芋のとろろ、ご飯にピッタリです。

炊飯器で簡単に赤飯を作り、鯛をのせて手まりにして蒸しました！！おもてなしに喜ばれますo(^o^)o

とろろ＋梅でサッパと疲労回復

少量のお刺身パックでも、ひと工夫で立派な一品に＼(^o^)／

おうちで簡単、懐石料理◎

すりおろした長芋のとろみで、体も心もほっこり♪ 温まりたい時におすすめです♪

ロングライフダイニング(株)の調理師がつくる本格的な和食のお料理…♪見た目にも美しい、季節感を感じる蒸し料理です。

蕪もとろろもとろとろ幸せ。

カラダに優しい和の一品♡山芋には美容、疲労回復、滋養強壮の効果があるそうです。昔ながらの健康食で夏バテ解消です！

飲んだ後にお茶漬け代わりに♪本当にほっこり、美味しくて！！日本人なら誰でも胃袋に沁みる味です♪

ぶりを簡単にレンジで♬　長芋との相性もバッチリ！

自分用メモ

いつものとろろごはんに、ひと手間加えてみました。

鯛を焼いてご飯を炊くだけ。炊飯器で炊けて、簡単です。

鯛のあらの一番美味しいいただきかたがこの鯛かぶらです。聖護院かぶらの出盛りの時期のおばんざいです。

鯛より安くお手軽な白身魚、鱈のほうがよく食卓に登場するかも。魚臭さもあまり無く、長芋のとろろと卵白でとろふわな感じがいいみたいです。息子がよく食べます☆

山芋をつかったとろろのお粥です。鰹出汁を使います。

伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい！元気！たつの！】

山芋に刻んだ大葉を入れるだけでサッパリ頂けます。ご飯に乗せれば立派なとろろ丼❣

テーブルにどーんと置くと場が華やぎます。土鍋でもストウブやルクルーゼでも。

スーパーで鯛が売っていて、魚屋さんが鯛めしを勧めてくれたので作ってみました