鯛のとろろ蒸し
かふぇにゃ @cook_40033922
レンジで簡単調理☆彡息子が大好きで・・・長芋の「ふわとろ」の部分がいいみたいです。
このレシピの生い立ち
TVでちらっと見たものをこんなんだったかなあ？と作ったところ子供がよく食べるので定番化。簡単だしさっぱりしていてよいです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおろして、卵白とよくまぜる。
- 2
深さのあるお皿に鯛を置く。
-
- 3
鯛をおおうように1の長芋と卵白をかける。
-
- 4
ラップをしてレンジでチン☆
600Wで２～３分。
刻んだ薬味ねぎ、ポン酢をかける。 -
コツ・ポイント
深さのあるお皿に入れてください。浅いお皿だと、レンジで加熱中に加熱しすぎるとあふれます･･･。レンジやお皿の深さによって加熱が違うと思うので、様子見ながら加熱してください。ボコボコしてきたら魚に火は通っていると思います。
パックで購入してきた切り身は、お皿に入れる前に一度さっと流水で洗うと出来上がったときの臭みが少ないです。
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