ササミのソテー☆きのこソース

maruru-nn's cooksnap of when they made ササミのソテー☆きのこソース.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

ヘルシーなササミをきのこたっぷりのレモンバターソースで☆　ほんのり香るバルサミコ酢が美味しさをそそります♪
このレシピの生い立ち
ササミのメイン料理を作りたかったので。

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材料

２人分
  1. ササミ ２本
  2. 　●酒 大さじ１
  3. 　●塩・胡椒 少々
  4. しめじ 1/2パック
  5. 1※バルサミコ酢 小さじ１
  6. 2※レモン 小さじ１
  7. 3※バター １０g
  8. 4※しょうゆ 小さじ２
  9. ☆ほうれん草 1/2束
  10. ☆ポン酢 少々
  11. オリーブ油 適量
  12. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ササミに●酒をふってしばらくおいておく。
    ほうれん草は茹でて２cmくらいに切り少しポン酢で味付けしてお皿に敷いておく。

  2. 2

    フライパンに少しオリーブ油をひきしめじを炒め※の調味料を番号順に加え煮詰めてソースを作ります。（しょうゆは味をみて加減して下さい）

  3. 3

    １のササミに塩・胡椒をしてオリーブ油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます。

  4. 4

    １のお皿に３のササミをのせ、２のソースをかけて上から軽く黒こしょうをふって出来上がりです♪

コツ・ポイント

お酒をふっておくとササミがふっくら焼きあがります！

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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