あなたも主役！マグロの南蛮漬け
taka1129 @cook_40028408
特売マグロのアレンジです。ぱさつかず、ふんわり甘辛、日持ちのいいおかずです。
このレシピの生い立ち
1パック150円(450ｇ入)の形がふぞろいのマグロ。同じマグロから取れたのに見た目が悪いだけで主役になれないのがかわいそうだったのでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄く輪切り。人参は、千切り。
醤油・砂糖・酢・酒を鍋に入れひと煮たちしておく。 - 2
一口大に切ったマグロに小麦粉をまぶして油で揚げる。
- 3
１．に２．を入れ漬け込む。
-
コツ・ポイント
まだ熱いうちに材料を漬け込む方が味のしみる込みがいいです。
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