粉さえあればできる!簡単おやきの皮

sousou @cook_40032020
おやつに、朝ご飯に、簡単に作れます!どんな具を入れるか考えるのも楽しい♪
このレシピの生い立ち
おやきが大好きで、自分でも作れないかと試行錯誤していましたが、今回やっと納得のいくものができました。
作り方
- 1
水以外の材料をすべてボールに入れ、混ぜる。
- 2
水を加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。水の量は、様子を見て加減する。
- 3
2等分して、丸く平らにのばし、真ん中に具をのせて、生地で具を包み込み、丸く成型する。
- 4
フライパンに油を熱し、おやきを入れる。両面に焦げ目をつけたら、少量の水(分量外)を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
中に入れる具は、あんこ、切り干し大根の煮物、なすの味噌炒め、かぼちゃの煮物をつぶしたものなどなど、お好みでどうぞ。具は濃いめの味付けで、水気があまりないほうが良いです。あまり具を入れすぎると、包めずに、真ん中で生地が破れるので、ほどほどに。
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