とろりん♪長いも中華煮(´∀｀)

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茶和子
茶和子 @cook_40033439

とろろじゃない長いも料理を作ろう！ということで、中華風煮物を作ってみました:,｡ﾟ･:,｡★切るのは長いも、にんじん、タコ、にんにく、しょうがだけで、味付けも簡単☆おいしく出来ちゃいますッ!|｡・ω・)ﾉ　
このレシピの生い立ち
母が「とろろじゃない、長いもを使った料理作って～」と言うので、冷蔵庫にあるもので作っちゃいました！飾り切りをするのが好きなので、にんじんを花形にして、見た目にも気を使いましたッ(｡>ω<)ﾉ

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材料

４～６人分
  1. 長いも 正味３００ｇ
  2. もやし １袋
  3. シーチキン １缶
  4. にんじん 中１/２本
  5. エリンギ ２本
  6. タコ ７０ｇ
  7. レタス 適量
  8. ごま油 大さじ２
  9. にんにく １片
  10. しょうが １０～１５ｇ
  11. 中華だれ 大さじ２
  12. しょうゆ 大さじ１
  13. 片栗粉 大さじ２
  14. 塩 少々

作り方

  1. 1

    にんじん、長いも、タコは食べやすい大きさに切ります。(写真ではにんじんは飾り切り、余った部分はみじん切りにしてあります。)

  2. 2

    しょうが、にんにくをみじん切りします。エリンギ、レタスは適当な大きさにちぎります。にんじんは小さめの鍋で、柔らかくなるまで煮ておきます。

  3. 3

    中華鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、香りを出します。シーチキン、タコを加えます。(にんじんのみじん切りはここで入れました★)

  4. 4

    もやし、エリンギ、長いもを入れたら、水を３００㏄加えます。野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。

  5. 5

    中華だれとしょうゆを加え、味見をして塩を適量加えます。
    下ゆでしたにんじんを入れます。火を弱めて、片栗粉を大さじ４の水で溶き、流し込みます。

  6. 6

    中火にしてとろみが出るまで火を通します。最後にレタスを散らして出来上がりです!!

コツ・ポイント

もやし、長いものシャキシャキ感を楽しみたいなら、あんまり煮過ぎないのがコツでしょうか♪(´･∀･｀)野菜は冷蔵庫にあるものを適当に入れちゃっていいで～す☆

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レシピ作者

茶和子
茶和子 @cook_40033439
に公開
美味しい料理。大切な人と楽しく過ごすこと。これが何よりの幸せだと改めて気づいた２４歳＾＾当たり前なことが一番の幸せ♡そして、頑張っている人を美味しい料理で癒せたらいいなぁと思って日々過ごしています♫
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