塩豚とそら豆とトマトのトマトソース煮☆彡
yukaナッツ @cook_40025487
じっくり3日塩につけた“塩豚”とそら豆とトマトをトマトソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
トマトソースと塩豚があったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは八つ切りにして種を取り除きます。塩豚は食べやすい大きさに切ります。そら豆は塩茹でして皮をむいておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して塩豚を炒めます。火が通ったらトマトも加えて炒めます。
- 3
トマトソース、そら豆を入れて軽く煮込み、塩、胡椒をして完成です。
コツ・ポイント
【塩豚の作り方】豚かたまり肉の重さに対して3％の塩をよくすりこみ、ラップで包んで3日おく。（途中水分がでてきたら取り除く）塩豚の塩加減で味を調整して下さい。トマトソースのレシピをのせてますので、良かったら見て下さいね。（レシピID:17420036）
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