マヨでうまうま♪ふんわりダシ巻きたまご☆

ぜ～んぶ混ぜる。お好みの味に調整してください。【コツ】箸をボウルの底から離さないで、漢数字の二を書くように・・　●フライパンにごま油(分量外)を軽く温める。熱しすぎ注意☆

弱めの中火で、箸でぐちゃぐちゃにしつつたまごの1/3を入れた後、プクッてなったトコ全部に箸で穴をあけては表面のたまごを流し込むようにフライパンを動かす。表面ぼこぼこでもOK♪後で火が通るので半熟でくるくる巻いて細長く形を整えつつ端に寄せる。

残りのたまごを２回に分けて、[２]に巻きつけて出来上がり♪【コツ】[２]の下にも箸で持ち上げる様にしてたまごを流し込み、[２]と同じようにして、中弱火でゆっくり、完全に火が通る前に巻きつけると、焼き目もつかずふわふわです。