だし巻き玉子

かにゃにゃコ
かにゃにゃコ @cook_40044951

覚書です。だし汁がジュワッと効いて冷めても美味しい!砂糖無しで、大根おろしと醤油で食べても美味しい!
このレシピの生い立ち
卵消費に。だしは、だしパックでとりました。

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材料

  1. 4個
  2. だし汁 120cc
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 焼き用のサラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉子をボウルに割り入れて、泡立て器で卵白をほぐすように混ぜる

  2. 2

    調味料を加えて混ぜ、卵焼き用フライパンに油を入れて熱し、数回に分けて卵液を入れて焼く。火加減は弱火〜中火の弱くらい。

  3. 3

    巻けた!できた!焦げずに焼きたいけど。。練習が必要かな。

コツ・ポイント

フライパンに卵液がつかないように、キッチンペーパーに油を染み込ませて、卵を巻くたびに油を広げました。

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レシピ作者

かにゃにゃコ
かにゃにゃコ @cook_40044951
に公開
お菓子作りにハマってしまいました!喜んでもらえるものを作れるように沢山つくろ〜っと!!
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