炊飯器で簡単!ふわとろオムライス★

02byMK
02byMK @cook_40036724

卵がふわふわでとろとろのオムライスを作りました☆
卵に入れた隠し味の粉チーズがgoodです!!
炊飯器でチキンライスを炊くので、大人数でもOK★
このレシピの生い立ち
テレビで作っていたのを見て、自分好みの味にアレンジしました♪

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材料

4人分
  1. 8個
  2. 3合
  3. 鶏もも肉 70g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ピーマン 1個
  6. バター 20g
  7. 粉チーズ 大1
  8. 牛乳 大6
  9. カゴメトマトケチャップ 大3
  10. トマト 1個
  11. トマトジュース 1缶
  12. 固形ブイヨン 2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎとピーマンはみじん切り。
    鶏もも肉は一口サイズ。
    トマトは湯むきして1センチの角切り。

  2. 2

    熱湯に塩を入れ、鶏肉を加えゆでる。一煮立ちして色が変わったらざるにあげる。

  3. 3

    トマト・トマトジュース・カゴメトマトケチャップを炊飯器に入れる。

  4. 4

    米をいれてブイヨン・鶏肉・玉ねぎ・ピーマンを入れバターを入れて塩こしょうして炊く。

  5. 5

    炊き上がったらひと混ぜする。お皿に盛っておく。

  6. 6

    卵は1人2個ずつ。牛乳と粉チーズを入れ、塩こしょうして混ぜる。サラダ油とバターをフライパンに入れて熱し、卵を入れてかき混ぜながら焼く。半熟になったらそのままチキンライスの上に滑らせる。

コツ・ポイント

チキンライスを炊飯器で炊くことで大量に作れます★
最後の卵はふわふわとろとろに仕上げるのがコツ♪

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