おせちの残りでちらし寿司
mietomo @cook_40037326
正月三が日も過ぎるとおせち料理に飽きてきちゃった。そんなとき、残っているおせち料理を使ってちらし寿司にしちゃいます
このレシピの生い立ち
正月3が日過ぎるとおせち料理もあきてしまう。濃いめの味付けのものばかりだから酢飯に混ぜたらちらし寿司になるんじゃないかと思ってやってみたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
残り物おせち料理を細かく刻む
今回使ったのは、かまぼこ、伊達巻、人参シイタケなどの煮しめ、海老を使いました -
- 2
炊き立てご飯で酢飯をつくる
-
- 3
酢飯に１を加えて混ぜる
-
- 4
３が混ざったら皿にもり、刻みのり、いくら（これもおせちののこりです）を飾って出来上がり
-
コツ・ポイント
刻んで酢飯に混ぜるだけ～
伊達巻はあまり多いと甘ったるーいちらし寿司になってしまいます。今回は６切れ（５～６㎝位）を使いました
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