白菜豆腐の卵とじ～しょうが風味~

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おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

柔らか白菜と豆腐をさっと卵でとじてみました☆　生姜効果で体もポカポカ♪
2011/03/07 話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
白菜消費にほっこり料理!!

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材料

2人分
  1. 白菜 3~4枚
  2. 絹ごし豆腐 150g
  3. 卵 2個
  4. 切り餅(なくてもよい) 1個
  5. 水 200ml
  6. めんつゆ 大2
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. おろししょうが(チューブ) 2~3cm
  10. 七味or粉山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は千切りにし、豆腐は小さめの角切りにしておく。
    餅は8等分ぐらいに切っておく。

  2. 2

    鍋に、水、めんつゆ、醤油、みりん、しょうがを煮立て、①も加えてしばらく煮る。

  3. 3

    白菜や餅が柔らかくなったら、溶き卵を回しかけ、半熟になったら器に盛る。

  4. 4

    お好みで、七味や粉山椒をかければ完成!!

  5. 5

    2014/10/19 トップの写真を変更しました！
    ＊油揚げも+してます。コクが出て美味しいのでお薦め♪

コツ・ポイント

餅は余っていたので入れましたが、無くてもOKです。でも、入れるととろ～っとして美味しいですよ☆
白菜から出る水分で汁が多くなっちゃいましたので、各自で調節してくださいね♪

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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