おせち☆お弁当おかず☆ぶりの柚庵焼き♪
asamimaeda @cook_40037559
出世魚で縁起の良いとされる「ぶり」を、旬の柚子風味で・・・。
冷めてもおいしく。おせちやお弁当向きおかずです♪
このレシピの生い立ち
母から伝授。
冷凍出来るようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩(分量外)を振り水気が出たらペーパーなどで綺麗にふく。
(魚の身を引き締め、臭みも抜きます) -
- 2
密封出来る袋に漬けダレとぶりを入れ、なるべく空気を抜いて平らにし冷凍する。
(冷凍している間に味がゆっくりしみます) -
- 3
ぶりを解凍し、柚子の中身をくり抜き一緒に１時間ほど漬ける。
(外側はなますの器として使いました～♪) -
- 4
ぶりの水気を切り半分に切り分け、フライパンやグリルで両面色よく焼く。
(焦げやすいので気を付けて下さい) -
- 5
柚子の皮や木の芽を飾ると出来上がり♪
-
コツ・ポイント
他のお魚でも美味しく出来ます。
普段のお弁当では柚子を入れなくても十分美味しく頂けます。
☆調理時間 40分(漬け込み時間を省きました)
☆26日仕込み冷凍、30日夜に冷凍庫より取り出し自然解凍、31日作り始める
☆冷凍可能！
リアクション
レシピ作者
ブログに掲載中のレシピを掲載しています。全然追い付いていませんがｗ最新レシピはブログ『asamiのお弁当』http://asami-obento.blog.jp/【書籍】■はじめての簡単キャラ弁(2013年1月)■はじめてのキャラ弁(2009年2月)■簡単！かわいい！歌うお弁当(2010年5月)■親子でつくろう かわいいキャラ弁(2010年7月)などキャラ弁製作担当
もっと読む 似たレシピ
おせち料理用ぶりの幽庵焼き
おせち料理には欠かせない出世魚の代表の鰤（ぶり）を今が旬の香りが良い柚子を使って仕上げました。意外に簡単です。
10分でおせち料理♪ぶりの焼き漬け
新潟県の郷土料理【鮭の焼き漬け】を今回はおせちに欠かせない【ぶり】で作ってみました♪柚子風味が利いた一品です
ブリのつけ焼き おせち⑬
「出世魚のぶり」は縁起がいいのでおせちの焼き物の一品に！
ぶりのゆず味噌焼き
ぶりの素材のよさを、ゆずの風味が引き立てます！
ぶりの味噌幽庵焼き♡
酒、味噌、醤油のやさしい和風味にさっぱり柚子の風味がプラスされて、油ののったブリもペロリと食べられちゃいます♡
うさぎ丑 
おせちにも！【ぶりの柚子みそ焼き】
柚子の爽やかな風味が効いた、“漬けるだけ”の簡単レシピです。おせち料理や作り置きにもおすすめ。
フライパンで超簡単♪フワフワ鰤の照り焼き
冷めても美味しい鰤の照り焼きです♪お弁当やお節にどうぞ(つ･∀･)つ
出世魚！ブリの幽庵焼
出世魚のブリは縁起物。お節料理に！
ゆずの香りのぶり照焼
ゆずの果汁をたれに使ったぶりの照焼です。冬が旬のぶりとゆず。相性ばっちりです！
border514 
リカちゃん♡鰤のゆず風味照り焼き
鰤の照り焼きのタレを刻みゆず(チューブ)を入れゆず風味に仕上げました;)
ぶりの柚庵焼き
お正月版 ぶりの特別料理です。ゆずの香りがふんわり、柔らかく、上品なおいしさです。
【減塩】ブリのペペロンチーノ
旬のブリとにんにくとゆずの風味を効かせた減塩ペペロンチーノ！
おせちにも♪ぶりの漬け焼き
漬けて焼くだけ。照り焼きより簡単です。鰤は名前の変わる出世魚。ぜひ、おせちの一品に♪脂がのった鰤もさっぱり頂けます。
御節❀ぶりの柚子香照り焼き
柚子の香りがほんのりとした、しっとりふっくらな照り焼き♥︎ご飯のおかずやお弁当にも♬
ぶりと白菜のさっと煮（ゆずの香り）
旬のぶり、白菜をゆずの香りが引き立てます。
我が家のおせち☆鮭の幽庵焼き♪冷凍可
柚子の風味が食欲をそそります！柚子だけでなく、柑橘類なら何でもいいと思います。
ぶりの柚子風味焼き
初級。柚子の香りのぶりの焼きもの。フライパンで焼くので手軽です。おせち料理にも♪
ぶりの柚子醤油焼き
柚子の香り漂う醤油ベースの焼き物です。冬が旬で脂のあるぶりに、ゆずの爽やかな香りが食欲をそそります！
38sKitchen 
レクチンフリーぶりのゆず焼き
ゆずの季節にゆずの香りただよう焼きぶりです。
旬だね！簡単漬け込み！ブリのゆず幽庵焼き
鰤が手に入ったらこれ！ぶりを漬け汁に漬けて、しっかり味をつけます。焼き上げたときのゆずの香りがたまりませんよ！
フライパンで♡ぶりのゆず風味塩焼き
柚子の香り高いぶりの塩焼き冬至には柚子を楽しみたい♪
CAで御節 鰤と海老の照り焼き
#おせち料理#おせち作り鰤と海老の照り焼きを一緒に作ります。
ブリと焼き野菜の柚子南蛮
旬の魚であるぶりを野菜を合わせておいしくいただきましょう。
ゆずごま風味のぶりの照り焼き
ゆずの香りでさっぱりとぶりをいただきます(*´▽`)
ぶりの柚庵焼き・おせちにも・お弁当にも◎
漬け込んでから焼く柚庵焼きおせちに入れても◎
ふわっと柚子香る ブリの柚庵焼き
ブリの塩焼きに飽きたら、 柚子を一緒に漬け込んだ香り爽やかな柚庵焼きもいいてすよ(*^^*)
おせち料理やお弁当に＠鰤の西京焼き
おせちの西京焼きと言えば鰆ですが、生の鰆が売ってないので大好きな鰤で！普段のおかずやお弁当おかずにも♪
柚子香る～ブリ照り焼き
定番ブリ照り焼き！！れんこんの歯ごたえと柚子の風味がたまりません◎
【おせち】ブリの幽庵焼き風
ゆず果皮を入れることでいつもと違う照り焼きに。
ペプウサちん 
【京田辺発】ブリの照り焼き
ブリは冬が旬で、縁起の良い「出世魚」です。お正月にぜひ作ってみて下さい。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17496313
