簡単♪さっぱり☆紅白なます～★

白ぽぽ's cooksnap of when they made 簡単♪さっぱり☆紅白なます～★.
chococo☆
chococo☆ @cook_40037583

お正月のお節にはもちろん！普段の食事の一品としてもおすすめです☆柚子が手に入るこの時期に是非～♪
このレシピの生い立ち
お正月のお節用に作りました☆

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材料

２人分
  1. 大根 ７～８ｃｍくらい
  2. 人参 1/4本
  3. 塩 一つまみ
  4. すし酢 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ２
  6. 柚子の皮 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、桂剥きしたものを細く刻む。
    人参も皮をむき、大根と同じくらいの太さに細切りする。

  2. 2

    ①に塩を加え軽くもみ込み、５分くらい置く。
    しんなりとし水分が出てきたら手でギュっとつかみ、しっかり水気をきる。

  3. 3

    ②に砂糖、すし酢を加え手でよく混ぜ、香り付けに刻んだ柚子の皮を入れる。
    完成！！

  4. 4

    今回はお節用に柚子の中身をくりぬいて器にしてみました☆

コツ・ポイント

人参は大根の1/4～1/5くらいの量にすると色合い的にちょうどいいです！
お酢のツンとしたかんじをおさえるためには米酢じゃなく、すし酢がGOOD♪
作ってすぐでも食べられますが、冷蔵庫で一晩ねかせて味を馴染ませる方がおすすめです！

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レシピ作者

chococo☆
chococo☆ @cook_40037583
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おいしいものが大好きです☆COOKPADを参考に、おいしい料理の研究中。おいしくて、簡単な料理を作っていきたいと思いまーす♪最近忙しくてレポの掲載遅れてごめんなさい！！たくさんのレポ本当にありがとうございます☆
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