ピザ生地とソースを作って本格２時間ピザ。

ピザ生地の材料を全てホームベーカリーに入れ、１０分ミキシング。生地をボウルに取り出し、濡れたふきんをかけて室温で３０分発酵させる。発酵の間にID17498539の我が家のトマトソースを作る。（ピザ用ということで、マッシュルームを入れました。）

発酵が終わった生地はガス抜きをして４分割にし丸める。
上から塗れたふきんをかけて室温で３０分再度発酵させる。
１で作ったソースはここでしっかり冷まして、味をなじませておく。

★印の材料を用意。
フルーツトマト、たまねぎをスライス。
ブラックオリーブも輪切り。

具材はお好みでお好きなものをのせて下さい。

３０分たつとこれくらい大きくなります。
（使わない残りの生地は一度ガスを抜き、ラップにくるんで冷凍庫で保存できます。）

ガスを抜き、めん棒などで生地を伸ばし、フォークなどで穴をあけておく。
そのまま焼けるように、台の上にクッキングシートを敷き、その上で伸ばすとやりやすい。

生地にオリーブオイルを塗り、トマトソース⇒たまねぎ⇒生ハム⇒フルーツトマト⇒ブラックオリーブ⇒とろけるチーズ⇒ブラックペッパーをのせ、
２３０度で１５分焼く。
（ガスの場合は２１０度で様子を見てください。）

■残りの生地■ ・マヨネーズ　大さじ３・ケイパー　小さじ１・茹で卵　２個・フライドオニオン　１０ｇ・塩、こしょう　少々を混ぜて潰したものをオリーブオイルの上に敷き、ソーセージスライス、コーン、パセリをふって焼きました。

７が焼きあがるとこんなかんじです。

5月16日
ゆで卵、茄子、黄色パプリカ、ソーセージ、パセリをのせて・・・。

5月16日
シーフードミックス、茄子、ミニトマト、黄色パプリカ、パセリをのせて･･･。