うどとさつまいもの塩きんぴら
piyo_piyo @cook_40024042
うどの香ばしさに、さつまいもの甘みが意外に合います！
このレシピの生い立ち
うどのきんぴらを作ろうとしたら、そばに残ったさつまいもがころり。。
偶然の産物ですが、美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
うどはよく洗い、皮ごと5cm程の千切り。さつまいももうどと大きさを合わせて刻んでおく。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、(1)を入れ炒める。
- 3
(２)に酒、塩を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に鍋肌にしょうゆをたらし、香りが出たら全体を絡めるようにさっと炒めて火を止める。
- 4
器に盛り、黒ごまをかけて出来上りです♪
コツ・ポイント
うどが苦手な方は、刻んでから水にしばらくさらしてください。
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