夏をのりきる！自家製＊梅ジュース
＊peace＊ @cook_40039507
疲労回復に効果絶大なクエン酸をたっぷり摂るために青梅で作ります！
夏バテ防止に♪冬はホットで♪
ジャムも出来ます♪
このレシピの生い立ち
夏バテ解消ドリンクとして毎年恒例です♪
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗って、丁寧につまようじでヘタを取ります。
表面の水を拭いてビニール袋に入れ一晩冷凍します。 -
- 2
冷凍したら変色したように見えますが、問題ないです☆
冷凍することで、粒に穴を開ける手間が省けます！ -
- 3
梅と氷砂糖を交互に重ねます。
最後に発酵防止のため食酢をまわしかけます。 -
- 4
漬けこみから５日後くらい。
まだ梅もまんまるです。
出来れば何度もゆすって、しっかり混ぜてください。 -
- 5
底の氷砂糖も溶けて、梅もしわしわになりエキスが出きったら完成！
最短で２週間♪
長期漬けこむほどまろやかになります。 -
- 6
梅を取り出し、シロップを大きな鍋で沸騰させないように弱火にかけます。
加熱することで、より長期保存が可能です。 -
- 7
５～６倍に薄めて飲んでください。
炭酸で割ったり♪
飲むヨーグルトでラッシー風♪
冬はホットで♪ -
- 8
＊注＊
しわしわ梅ちゃん捨てないでね！
余すとこなく、おいしいジャムになります♪
レシピID：17502722 -
コツ・ポイント
梅を冷凍することで、失敗なく早く出来ます♪
これが一番クセのない配合ですが、健康を考えると、氷砂糖を三温糖やはちみつに変えてみてください☆
はちみつを使う場合は、同量でなく３/４くらいの分量で♪
お好みで調整してください。
リアクション
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